la bioquimica a fondo
lunes, 12 de marzo de 2012
mitocondrias
Las mitocondrias son los orgánulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular. Actúan, por lo tanto, como centrales energéticas de la célula y sintetizan ATP a expensas de los carburantes metabólicos (glucosa, ácidos grasos y aminoácidos). La mitocondria presenta una membrana exterior permeable a iones, metabolitos y muchos polipéptidos. Eso es debido a que contieneproteínas que forman poros llamados porinas o VDAC (canal aniónico dependiente de voltaje), que permiten el paso de moléculas de hasta 10 kD y un diámetro aproximado de 20 Å.
ciclo de krebs
El ciclo de Krebs (también llamado ciclo del ácido cítrico ociclo de los ácidos tricarboxílicos) es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la respiración celular en todas las células aeróbicas. En células eucariotas se realiza en la mitocondria. En lasprocariotas, el ciclo de Krebs se realiza en el citoplasma, específicamente en el citosol.
En organismos aeróbicos, el ciclo de Krebs es parte de la víacatabólica que realiza la oxidación de glúcidos, ácidos grasosy aminoácidos hasta producir CO2, liberando energía en forma utilizable (poder reductor y GTP).
El metabolismo oxidativo de glúcidos, grasas y proteínasfrecuentemente se divide en tres etapas, de las cuales, el ciclo de Krebs supone la segunda. En la primera etapa, los carbonos de estas macromoléculas dan lugar a moléculas deacetil-CoA de dos carbonos, e incluye las vías catabólicas de aminoácidos (p. ej. desaminación oxidativa), la beta oxidaciónde ácidos grasos y la glucólisis. La tercera etapa es lafosforilación oxidativa, en la cual el poder reductor (NADH yFADH2) generado se emplea para la síntesis de ATP según la teoría del acomplamiento quimiosmótico.
El ciclo de Krebs también proporciona precursores para muchas biomoléculas, como ciertos aminoácidos. Por ello se considera una víaanfibólica, es decir, catabólica y anabólica al mismo tiempo.
El Ciclo de Krebs fue descubierto el por el alemán Hans Adolf Krebs, quien obtuvo el Premio Nobel.
piruvato
fase II
FASE I: En la primera fase de la glucolisis se dan 4 pasos:
1.1. Una molécula de glucosa + 1 ATP se convierte en glucosa 6-PO4 + ADP
1.2. La glucosa 6-PO4 de desdobla hasta fructosa 6-PO4.
1.3. La fructoda 6-PO4 + ATP es desdoblada hasta fructosa 1,6-bisPO4 + ADP.
1.4. La Fructosa 1,6-bisPO4 se convierte en una molécula de gliceraldehído 3-PO4 + dihidroxiacetona PO4, la cual es convertida en otra molecula de gliceraldehído 3-PO4.
Por eso en esta fase se dice que por cada mol de glucosa se gastan dos ATP y se formas dos ADP y dos moleculas de gliceraldehído 3-PO4.
FASE II: se dan 5 reacciones y cada mol de gliceraldehído 3-PO4 se convierte hasta piruvato.
2.1. El gliceraldehído 3-PO4 + NAD + Pi se transforma hasta 1,3 difosfoglicerato + NADH + H.
2.2. El 1,3 difosfoglicerato + ADP se convierte en 3-fosfoglicerato + ATP.
2.3. El 3-fosfoglicerato es deshidratado hata 2-fosfoglicerato.
2.4. El 2-fosfoglicerato es nuevamente deshidratado hasta fosfoenolpiruvato.
2.5. Finalmente el fosfoenolpiruvato + ADP es convertido hasta piruvato + ATP.
En resumen, en esta fase se producen 2 ATP por cada molecula de gliceraldehído 3-PO4 y un piruvato, pero como tenemos dos moleculas de Gliceraldehído 3-PO4 se producen 4 ATP y 2 piruvatos.
En síntesis, se gastan 2 ATP en la primera fase de la glucolisis pero se producen 4 en la segunda fase, por eso la ganancia de ATP en la glucolisis es de 2 ATP, es decir 15 Kilocalorias por mol de glucosa.
La reacción estequiométrica de la glucólisis es:
C6H12O6 + 2 NAD(+) + 2 ADP + 2Pi -----------> 2CH3COCOO + 2 NADH + 2ATP.
fase I
Primera fase: es la fase de inversion de energia, por q a la glucosa q entrase le sucede dos reacciones de fosforilacion(se le transfieren grupos fosfato de atp al azucar con fin de q su estructura se desintregue en dos cadenas de 3 carbonos y no de 6 q es la glucosa lo resultante es fructosa 1,6 bisfosfato)
glucosa+2ATP-->2g3p(glucosa de 3 carbonos fosforilada)+2ADP
Segunda fase: cada molecula g3p se convierte en piruvato se oxida y sus electrones van a NAD q queda como NADH q mas tarde se empleara para formar energia(ATP)(como son dos cadenas de 3 carbonos ps generan a 2 NAD)del piruvato formado se genera ATP .
en ña primera fase se emplean 2 ATP pero en la segunda se genran 4 ATP por tanto la ganacia neta de ATP son dos moleculas.
2 G3P+ 2 NAD + 4 ADP--------> 2 piruvatos +2 NADH + 4 ATP
azucares
Se denomina técnicamente azúcares a los diferentes monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque a veces se usa incorrectamente para referirse a todos los glúcidos.
En cambio, se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa, también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.
Los hidratos de carbono son elementos primordiales, y están compuestos solamente por carbono, oxígeno e hidrógeno.
carbohidratos
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρον que significa "azúcar") son moléculas orgánicas compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas energéticas son las (lipidos) grasas y, en menor medida, las proteínas y los ácidos nucleicos.
El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino que constan de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales. Este nombre proviene de la nomenclatura química del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondían a la fórmula elemental Cn(H2O)n(donde "n" es un entero=De 3 en adelante; según el número de átomos). De aquí que el término "carbono-hidratado" se haya mantenido, si bien posteriormente se vio que otras moléculas con las mismas características químicas no se corresponden con esta fórmula. Además, los textos científicos anglosajones aún insisten en denominarlos carbohydrates lo que induce a pensar que este es su nombre correcto. Del mismo modo, en dietética, se usa con más frecuencia la denominación de carbohidratos.
Los glúcidos pueden sufrir reacciones de esterificación, aminación, reducción,oxidación, lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad especifica, como puede ser de solubilidad.